AleanMENTARIA®: Mejora de procesos y reducción de costes, 2ª Edición

Fecha del curso: 22 y 23 de Mayo. (en colaboración con CNTA)

El sector de la alimentación y bebidas, tiene una serie de características que la hacen especial a la hora de implantar metodologías de Excelencia Operacional y Reducción de Costes. Estas características son: elevados costes de mantenimiento de equipos, la estacionalidad de las materias primas, niveles altos de automatización de líneas de producción, tiempos largos de limpieza y cambios de formato y normas de gestión de seguridad alimentaria y calidad como IFS y BRC. Es por ello que la eficiencia y la flexibilidad de sus procesos es clave, además de sistemas de gestión basados en la reducción de costes como el Lean Management, pueden ser una gran ventaja competitiva.

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